Büyükbaş hayvancılık işkolumuzda besi ve süt inekciliği yapılmaktadır. Kesimhaneye ve mandıraya destek vermektedir.
Hükümlüler infaz süreleri içinde veteriner hekim ve hayvan sağlığı teknikerleri tarafından hayvan hastalıkları, hayvan bakımı ve beslenmeleri hakkında gerekli bilgi ve eğitimi alarak modern hayvancılığı öğrenmektedirler. Kurumumuzda yetiştirilen besi hayvanları,
Modern Et Kombinamızda kesildikten sonra elde edilen etler kemikli veya kemiksiz olmak üzere Niğde ilinde bulunan kamu kurum ve kuruluşları ile birlikte diğer illerde bulunan çoğunluğunu ceza infaz kurumlarına ve diğer kurumlara satılmaktadır.